开超市需要准备的工作和材料包括：
选址与租赁店面
选择一个合适的店面并进行租赁，同时进行简单的装修。
购置经营设备和器具
购置必要的经营设备和器具，如办公桌椅、储藏食品用的器具和冰箱、计量器具等。
办理营业执照
申请办理营业执照，并且需要办理食品流通许可证。
税务登记
办理国税和地税登记证。
卫生许可证
如果超市涉及食品销售，需要办理卫生许可证。
食品流通许可证
准备相关文件，向当地市场监督管理局申请食品流通许可证。
烟草证
如果销售烟草类商品，需要办理烟草证。
健康证
如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工，需要相关从业人员办理健康证件。
其他证件
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关证件，如消防验收合格证明等。
资金筹备
包括房租、装修、设备采购、货物采购、人员工资等费用。
市场调研
了解周边消费者的需求、消费能力和购物习惯，以便确定商品种类和价格定位。
商品采购
寻找供应商，采购各类商品，并建立商品库存管理系统。
员工招聘与培训
招聘收银员、理货员、采购员等员工，并进行系统的培训。
营销推广
通过发传单、社交媒体宣传、举办活动等方式进行营销推广，吸引顾客。
以上是开超市需要准备的主要工作和材料，确保按照相关法规和流程进行操作，可以顺利地开设并运营一家超市。
