开工作室卖鲜花的可行性取决于多个因素，包括市场需求、经营成本、竞争环境以及个人能力和资源等。以下是一些具体的分析和建议：
市场需求
鲜花作为消费品，在特定场合（如节日、庆典、婚礼等）需求较大。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活品质，购买鲜花送礼或自己摆放也成为一种时尚。
经营成本
开工作室可以节省房租和转让费，但需要考虑进货成本、包装成本以及配送成本。鲜花的消耗量较大，且价格较高，因此经营成本需要仔细核算。
竞争环境
花店和花艺工作室在市场上竞争，需要有独特的卖点和优势。可以通过提供个性化服务、高品质产品以及良好的客户体验来吸引顾客。
营销策略
线上销售是一个重要的渠道，可以通过美团、饿了么、大众点评等平台进行推广。同时，可以利用社交媒体、自媒体等多渠道进行品牌推广和客户积累。
货源管理
进货渠道需要稳定，避免出现缺货或积压过多库存的情况。可以考虑与可靠的供应商建立长期合作关系，确保花材的新鲜度和质量。
客户关系
建立良好的客户关系至关重要，可以通过优惠活动、会员制度等方式维护客户，提高复购率。
运营成本
需要考虑人员成本、租金、水电费等日常开支。可以通过优化工作流程、减少浪费等方式降低成本。
综合建议
初期投入：可以先从小规模开始，逐步扩大经营规模。初期可以专注于线上销售，减少实体店面的投入。
服务多样化：提供婚礼花艺设计、活动布置、私人订制等服务，增加收入来源。
营销推广：利用互联网和社交媒体进行多渠道推广，积累客户资源。
持续学习：不断学习花艺知识，提升自己的专业素养和创新能力，以满足顾客的需求。
综上所述，开工作室卖鲜花有一定的市场前景，但需要认真评估自身的经营能力和市场需求，制定合理的经营策略，并持续努力和创新。
